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清蒸鲫鱼的做法

2019-05-14 20:13:58 | 来源: 科技

清蒸鲫鱼的材料:

鲜活鲫鱼2条,火腿、冬笋、水发香菇各50克,料酒15克,葱姜汁10克,精盐3克,味精、白糖各2克,胡椒粉1克,猪油15克,花生油25克。

清蒸鲫鱼的做法:

1、鲫鱼宰杀治净。冬笋、火腿、香菇均切成片。

2、鲫鱼的鱼腹相对放入盘内,火腿片、冬笋片、香菇片顺次排摆在鲫鱼上。

3、撇上胡椒粉、精盐、味精、白糖、料酒、葱姜汁、浇上猪油,蒸熟取出。

4、将花生油烧热,浇在鱼上即成。

美食天下菜谱温馨提示:

特点:鱼肉鲜酥,味道醇美。

操作提示:调味料要撒匀。用大火蒸制。

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